MALZEMELER:
1,5 kg kuzu kuşbaşı
1 kg kemikli et ( etin suyu kullanılıyor)
2 adet tandır ekmeği
1 çay bardağıyakın sıvı yağ
2 yemek kaşığı kâse yağı
Üzeri İçin:
2 adet soğan
Yarım demet maydanoz
2 tatlı kaşığı sumak
Yarım kilo süzme yoğurt
2 bardak su
1 adet dilimlenmiş domates
2 yemek kaşığı margarin (100 gr)
2 yemek kaşığı salça
