Arda'nın Ramazan Mutfağı - Kağıt Kebabı

Kağıt Kebabı

Malzemeler:

6 adet kemiksiz tavuk kalça

1 adet kabak - iri küp doğranmış

1 adet orta boy patlıcan - iri küp doğranmış

2 adet orta boy patates - küçük küp doğranmış

10-15 adet arpacık soğan

4 diş sarımsak

1 su bardağı bezelye - haşlanmış ya da dondurulmuş

10 adet siyah zeytin

Sosu için:

3 yemek kaşığı zeytinyağı

2 yemek kaşığı az tuzlu soya sosu

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 avuç ceviz - iri dövülmüş

Tuz 

Karabiber

Kuru kekik