1 adet tavuk
8 adet yumurta
4 adet soğan
Zerdeçal
Pul biber
Yapılışı:
Parçalara ayrılmış bir tam tavuğa ikişer tatlı kaşığı kadar tuz ve pul biber serpilirek iyice yedirilir. Baharatlanan tavuk genişçe bir tencerede kızartılır, üzerine zerdeçal serpilir. 4 adet soğan kıyılır ve tereyağında sotelenir. 8 adet yumurta bir kaseye kırılır ve çırpılır. Sotelenen soğanlar tavukların üzerine yayılır. Bir miktar limon tuzu serpildikten sonra çırpılmış yumurtalar da tavukların üzerine dökülür.
Tavuk çığırtması servise hazırdır.
