Skip to main content
x 

Koz Helva tarifi

Bakü'nün yöresel tatlarından Koz Helva tarifi, Mutfağım programında...

Koz Helva tarifi
Koz Helva tarifi

Malzemeler:
5 yemek kaşığı ceviz içi
½ su bardağı pekmez
 
Yapılışı:
½  su bardağı pekmez ve yemek kaşığı  ceviz içi derince bir tavada sürekli karıştırılarak kavrulur. Pekmezin şekeri ve sıcak ceviz içleri ısınınca  bir macun gibi sıkılaşır. Helva iyice macunlaştıkça düz bir tabağa alınır. Bir  kaşığın altıyla düzlenip, şekillendirilir. Helvanın üstü isteğe bağlı desenlenir. Koz helvanın üstüne cevizlerle son rötuşu yapılır ve servise alınır.