Piliç Topkapı
Malzemeler
4 adet derili tavuk kalça
Pilav için;
2-3 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2-3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet soğan – yemeklik doğranmış
1 su bardağı pirinç
1-2 avuç sultaniye üzüm – suda bekletilmiş
1/2 su bardağı kuş üzümü – suda bekletilmiş
1 tutam yenibahar
1 tutam tarçın
1 tutam mahlep
1 tutam kuru nane
1 tutam toz şeker
Tuz / Karabiber
1 su bardağından biraz fazla su
Üzeri için;
1/2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı domates salçası
3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Tarifi videomuzda!
Ramazan demek bolluk demek, bereket demek, paylaşmak demek! İster 1 tas çorba olsun, ister mükellef bir sofra! Hazırlanan yemeğin lezzeti bir başka, kurulan sofranın huzuru bambaşka olur! Bu Ramazan'da da haftanın 6 günü iftar sofralarımızı hep beraber kuracağız! Lezzetli sofralar için tek yapmanız gereken "Arda'nın Ramazan Mutfağı"nı izlemek!
