Firikli Kuru Patlıcan Dolması
MALZEMELER
30 adet kuru patlıcan
İç harcı için;
500 gr az yağlı kıyma
5 diş ezilmiş sarımsak
1 su bardağı pilavlık bulgur
1 su bardağı firik bulguru
1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
1 tepeleme yemek kaşığı biber salçası
Tuz
Karabiber
1 tatlı kaşığı kimyon
1-2 avuç kuru nane
2 yemek kaşığı nar ekşisi
5-6 yemek kaşığı su
1 su bardağı haşlanmış nohut
Pişirmek için;
1 litre kaynamış su
2 yemek kaşığı domates salçası
5-6 yemek kaşığı ayçiçek yağı
Üzeri için;
Süzme yoğurt
Taze nane
Pul biber
Zeytinyağı
Ramazan demek bolluk demek, bereket demek, paylaşmak demek! İster 1 tas çorba olsun, ister mükellef bir sofra! Hazırlanan yemeğin lezzeti bir başka, kurulan sofranın huzuru bambaşka olur! Bu Ramazan'da da iftar sofralarımızı hep beraber kuracağız! Lezzetli sofralar için tek yapmanız gereken "Arda'nın Ramazan Mutfağı"nı izlemek!
