Mercimekli Bükme Tarifi

Malzemeler;

1 adet iri boy soğan

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yarım kg haşlanmış mercimek

Tuz 

Karabiber

6 adet yufka 

Haşhaş ezmesi

Sos için;

Yarım su bardağı soda

1 su bardağı su 

1 su bardağı sıvı yağ 

Üzeri için;

Yumurta sarısı

Sıvı yağ