1 büyük kase fasülye turşusu
3 adet soğan
2½ su bardağı pirinç
1 yemek kaşığı biber salçası
Maydanoz
Zeytinyağı
Yapılışı:
Pirinçler nişastalarından ayrılmak için sıcak suya basılır. Soğanlar doğranır ve kavrulmak için yağlı tavaya alınır. Kavrulan soğanlara bir kaşık da biber salçası eklenir. Pilava mayhoş bir tat verecek fasülye turşuları parmak parmak dilimlenir. Sıcak sudan alınıp yıkanan pirinçler süzülerek sote tavasına alınır. Biber salçasıyla renklenen soğanların üstüne fasülye turşuları ve bi taşım sıcak su eklenir. Pilav pişmeye bırakılır. Ters çevrilerek tabağa alınan pilav, maydanozlarla süslenerek servis edilir.
