Bu ölçüler, Mutfağınızda işinizi kolaylaştıracak.
Kanal D
Pratik mutfak ölçüleri
BESİNLERİ KAÇ DERECEDE VE NE KADAR SÜREDE PİŞİRMELİYİZ?
| CİNSİ | SICAKLIK | PİŞİRME SÜRESİ |
| Kalın Börekler | 175-210 | 35-45 dk. |
| İnce Börekler | 150-180 | 25-35 dk. |
| Yağlı kek,bisküvi,kurabiyeler | 200-220 | 30-35 dk. |
| Balıklar | 200-220 | 30-35 dk. |
| Kuzu Eti | 200-260 | 30-35 dk. |
| Dana Eti | 200-280 | 40-60 dk. |
| Tavuk Çeşitleri | 175-200 | 40-50 dk. |
| Güveçler | 175-230 | 40-60 dk. |
BESİNLER BUZDOLABINDA NE KADAR KALABİLİR? | Süt(kutu) | 10-15 gün |
| Süt(kaynamış) | 2-3 gün |
| Çiğ et(kıyma hariç) | 2-5 gün |
| Çiğ balık | 1-3 gün |
| Pişmiş et | 3-6 gün |
| Tavuk | 2-5 gün |
| Salata(kuru) | 2-4 gün |
| Peynir(suda) | 10 gün |
| Peynir(salamura) | 3-4 hafta |
| Yumurta | 3-4 hafta |
| Kaymak | 1-2 gün |
FIRIN ISILARI
| Ilık | 150 |
| Orta | 170-190 |
| Sıcak | 220 |
| Kızgın | 230-240 |
MUTFAK ÖLÇÜ KAPLARI VE METRİK KARŞILIKLARI
| 1 Cup = 240 ml = 1 su bardağı |
| 1/2 Cup = 120 ml = 1 Çay bardağı |
| 1/3 Cup = 80 ml = 1 kahve fincanı |
| 1/4 Cup = 60 ml = 4 Çorba kaşığı |
| 1 Tablespoon/tbsp/çorba kaşığı = 15 ml |
| 1 Teaspoon /tsp/tatlı kaşığı = 5 ml |
| 1/2 Teaspoon/tsp/çay kaşığı = 1 ml |
FIRINLAR İÇİN ISI ÇEVRİMLERİ
| 2250 F = 1100 C |
| 2500 F = 1300 C |
| 2750 F = 1400 C |
| 3000 F = 1500 C |
| 3250 F = 1700 C |
| 3500 F = 1800 C |
| 3750 F = 1900 C |
| 4000 F = 2000 C |
| 4250 F = 2200 C |
| 4500 F = 2300 C |
| 4750 F = 2400 C |
| 5000 F = 2500 C |
PRATİK ÖLÇÜLER
| 1 Su Bardağı | 1Çay Bardağı | 1 Kahve Fincanı |
| | (250 gr.lık) | (100 gr.lık) | (75 gr.lık) |
| Su | 250 gr. | 100 gr. | 75 gr. |
| Süt | 250 gr. | 100 gr. | 75 gr. |
| Şarap | 240 gr. | | 60 gr. |
| Toz Şeker | 200 gr. | 80 gr. | 70 gr. |
| Pirinç | 200 gr. | 100 gr. | 70 gr. |
| Bulgur | 200 gr. | 75 gr. | 60 gr. |
| Fasulye | 200 gr. | 75 gr. | 60 gr. |
| Mercimek | 200 gr. | 75 gr. | 60 gr. |
| Arpa Şehriye | 165 gr. | 80 gr. | 50 gr. |
| Tel Şehriye | 80 gr. | 45 gr. | 30 gr. |
| Buğday | 155 gr. | 70 gr. | 55 gr. |
| Domates Salçası | 200 gr. | 120 gr. | 75 gr. |
| Erişte | 80 gr. | 45 gr. | 30 gr. |
| Makarna | 75 gr. | 35 gr. | 20 gr. |
| Nohut | 155 gr. | 70 gr. | 55 gr. |
| İrmik | 180 gr. | 70 gr. | 55 gr. |
| Pudra Şekeri | 180 gr. | 70 gr. | 55 gr. |
| Pirinç Unu | 130 gr. | 80 gr. | 50 gr. |
| Un | 160 gr. | 70 gr. | 50 gr. |
| Peynir(rende) | 100 gr. | 40 gr. | 25 gr. |
| Badem(Çekilmiş) | 100 gr. | 40 gr. | 25 gr. |
| Ceviz(Çekilmiş) | 100 gr. | 40 gr. | 25 gr. |
| Zeytinyağı | 220 gr. | 90 gr. | 65 gr. |
| Ayçiçek Yağı | 220 gr. | 90 gr. | 65 gr. |
| Eritilmiş Yağ | 220 gr. | 90 gr. | 65 gr. |
