Malzemeler:
4-5 adet patlıcan
1 kg kuzu kuşbaşı et
5-6 adet domates
5 adet biber
1 su bardağı sumak suyu
Tuz, karabiber
Servis için:
3 diş sarımsak
Yapılışı:
Kuzu kuşbaşı et tencereye alınıp suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Patlıcan, domates ve biberler doğranıp etin üzerine yayılır. Diğer tarafta tane sumak suyla kaynatılır. Yemeğin üzerine sumak suyu gezdirilip tuz ve karabiber eklenip pişirilir. Sarımsakların kabukları soyulup ezilir. Meftune sarımsakla birlikte servis yapılır.
Tarifin videosunu izlemek için TIKLAYIN!
Tüm yörelerin yemek tariflerini görmek için TIKLAYIN
