Malzemeler:
2 su bardağı nohut
3 dal taze soğan
½ demet dereotu
½ demet maydanoz
2 adet yumurta
1 adet kuru soğan
2 yemek kaşığı un
3 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
2 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kabartma tozu
Yapılışı:
2 bardak haşlanmış nohut robotta çekilir. taze soğanlar, maydanoz ve dereotu ince ince kıyılır. 1 adet kuru soğan robattan geçirilir. Nohuta; kuru soğan ve yumurta eklenir. 3 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 2 yemek kaşığı un ve 1 çay kaşığı kabartma tozu atılıp toparlanana kadar yoğrulur. Yuvarlak köfteler yapılır ve kızgın yağda pembeleşene kadar kızartılır. Marul yaprakları üzerinde sunulur.
Nohut Köftesi servise hazırdır.
Tüm yörelerin yemek tariflerini görmek için TIKLAYIN
