MALZEMELER:
2.5 litre ekşi ayran
1 su bardağı kalın bulgur
2 soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yumurta
Un
Üzeri için:
Çordik otu
YAPILIŞI:
Bulgur ve un derin bir tencerede harmanlanır. Diğer tarafta ayranla yumurta çırpılıp tenceredeki karışıma yavaş yavaş eklenir. Karıştırılarak kaynatılır. Soğanlar yemeklik doğranıp tereyağında kavrulur. İnce kıyılmış dereotu ve maydanoz yağ tavasına eklenir. Karışım çorbaya eklenir. Üzerine çordik otu eklenip servis yapılır.
