600 gr. buğday
150 gr. tereyağı
½ kg. kuşbaşı dana eti
½ çay bardağı zeytinyağı
3 adet soğan
2 bardak et suyu
1 yemek kaşığı karışık salça (1 yemek kaşığı karışık domates biber salçası)
1 su bardağı nohut
3 çay kaşığı pul biber
Yapılışı:
Tereyağı ve zeytinyağı karışımında kavrulan soğanlara karışık salça ilave edilir. Tavaya pul biber serpilir. Önceden haşlanıp yumuşatılmış buğday tencereye ilave edilir. Yemeğin nohutları da eklenir. Önceden haşlanmış et ve et suyu koyulur, demlenen pilav hafif sulu şekilde servis edilir.
