1 ½ kg. kuşbaşı kuzu eti
1 adet tandır ekmeği
1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
1 buçuk kilo kuşbaşı kuzu eti suyunu çekene kadar ve yağını salana kadar kavrulur (Tencereye ayrıca yağ konulmaz) Kavrulan etlerin üzerine 1 yemek akşığı tereyağı eklenir. Tandır ekmeği orta kalınlıkta dilimlere ayrılır ve etlerin üzerine ilave edilip karıştırılır.
Ekmek Salması servise hazırdır.
