1 kg kemiksiz kuzu eti
½ kg kuru bakla
Defne yaprağı
Karabiber
Yapılışı:
1 kilo kemiksiz kuzu eti, defne yapraklarıyla birlikte haşlanır. Yarım kilo kuru bakla, et suyuyla pişirilir, tahta kaşıkla ezilir ve fırın tepsisine aktarılır. Üzerine etler dizilir, et suyundan gezdirilir ve 10 dakika fırınlanır.
Bakla Keşkeği, servise hazırdır.
