Malzemeler:
10 su bardağı süt
6 çorba kaşığı nişasta
6 çorba kaşığı tel şehriye
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı çekilmiş fındık
1.5 su bardağı hindistan cevizi
Yapılışı:
Tel şehriye yağsız tavada pembeleşinceye kadar kavrulur. Diğer tarafta bir tencereye süt, şeker ve nişasta alınıp karıştırılarak pişirilir. Muhallebi kıvamına gelince tencere ocaktan alınan muhallebi kavrulan şehriye, fındık ve hindistan cevizi eklenip karıştırılır. Servis tabağına alınır.
