LİMONLU LOKUM TATLISI
1 avuç fındık
1 paket yulaflı bisküvi
1 avuç bebe bisküvisi
½ paket kedi dili
5 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için malzeme;
1 su bardağı taze sıkılmış limon suyu
3 su bardağı su
4 yemek kaşığı toz şeker
1 yemek kaşığı bal
2 adet rendelenmiş limon kabuğu
4 yemek kaşığı buğday nişastası
1 yemek kaşığı tereyağı
Yapılışı:
Bir sos tenceresinde tereyağını eritin. Bisküvilerin tamamını parçalayıcıya koyup kum kıvamına gelene kadar iyice çekin. Ardından tereyağını ekleyip iyice karıştırın. Bisküvili karışımı servis kaplarınızın tabanına koyup bastırın ve kenara alın.
Limonlu lokum için;
Bir kaba limonların suyunu sıkın. Üzerine 3 su bardağı su ekleyin ve 4 su bardağı limonlu su elde edin. Limonlu karışımı tencereye alıp, üzerine toz şeker, bal, rendelenmiş limon kabuğu ve buğday nişastasını ilave edin. kıvam alana dek sürekli karıştırarak pişirin.
Limonlu lokumu bisküvi tabanının üzerine döküp, buzdolabında iyice soğuduktan sonra servis edin.
