FIRINDA PATATESLİ KÖFTE
3 adet orta boy patates
3 adet orta boy domates
2 adet yeşilbiber
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım kaşığı biber salçası
200 gr. köftelik kıyma
1 dilim bayat ekmek içi (tost ekmeği de olur)
1 küçük soğan
1 diş sarımsak
1 çay kaşığı Kimyon
1 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı köfte baharı
3 çay kaşığı Tuz
1 – 2 yemek kaşığı salça
1 çay bardağı sıvıyağ
Yarım çay bardağı Su
Yapılışı:
Köfte için kıymayı geniş bir kaba alın, ekmek içini ufalayın rendenin küçük tarafıyla rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı ve baharatları ekleyerek yoğurun. Minik toplar oluşturarak geniş bir tabağa dizin. Streç filmle üzerini kapatarak dinlenmesi için dolaba alın(16 adet köfte)
Patatesleri soyun ve fotoğraftaki gibi dilimleyin. Pişireceğiniz tepsiye hafifçe sıvıyağ gezdirerek patatesleri tepsiye dizin.
Patates sayısı kadar domates dilimleyerek üzerine dizin, biberler içinde aynı işlemi uygulayın.
Dolapta dinlendirdiğiniz köfteleri çıkartarak hazırladığınız sebzelerin üzerine birer tane yerleştirin ve kürdan yardımı ile sabitleyin.
Küçük bir kasede salça su ve sıvıyağı çırparak sosu yapın. Hazırladığınız sosu köftelerin üzerine gezdirin.
Tepsinin üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak 250 derece fırında patatesler yumuşayana kadar pişirin.
Pilavla servis yapın.
