Evde hamburger tarifi veren Burak Şef, hamburger ekmeği için malzemeleri gram hesabı söyledi. Ekmek gibi hassas ürünlerde malzeme gramajlarının çok önemli olduğunu söyleyen Şef "Kasaba gidince iki bardak kıyma istiyor musun?" diye sordu.
Evde hamburger tarifi veren Burak Şef, hamburger ekmeği için malzemeleri gram hesabı söyledi. Ekmek gibi hassas ürünlerde malzeme gramajlarının çok önemli olduğunu söyleyen Şef "Kasaba gidince iki bardak kıyma istiyor musun?" diye sordu.
Hamburger
MALZEMELER
Ekmek İçin:
30 gr şeker
40 gr su
305 gr süt
9 gr kuru maya
8 gr tuz
450 gr un
35 gr tereyağı
Köftesi İçin:
1 kg kıyma
Tuz
Karabiber
Mayonez İçin:
1 adet yumurta sarısı
Yarım diş sarımsak
1 tatlı kaşığı hardal
Çeyrek limon suyu
1 su bardağı zeytinyağı
Yarım çay bardağı su
2 adet domates
2 adet tatlı soğan
