Patatesli Bulgurlu Köfte
MALZEMELER
1 su bardağı ince bulgur
2 adet patates - haşlanmış
1 adet soğan - ince yemeklik doğranmış
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı biber salçası
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz
Karabiber
Kimyon
Pul biber
Servis için;
Marul yaprakları
YAPILIŞI
Bulgurunuzu bir karıştırma kabının içerisine alın ve üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyip üzerine bir kağıt havlu kapatın.
Bulgur suyunu iyice çekene kadar dinlendirin.
Haşladığınız patatesleri bir karıştırma kabına alın ve bir patates ezici yardımıyla ezin.
Tuz, karabiber, kimyon ve pul biberi ilave edip karıştırın.
Hazırladığınız patatesi bulgura ilave edin ve karıştırın.
Bir tavanın içerisine zeytinyağı ekleyin ve yemeklik doğradığınız soğanları içerisine ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Salçaları ilave edip kavurun ve hazır olunca bulgurlu karışıma ilave edin.
Harcınızı önce bir spatula yardımıyla iyice karıştırın, ardından elinizle yoğurun.
Harçtan ceviz büyüklüğünde bezeler kopartın ve elinizle şekil verin.
Marul yapraklarıyla servis edin.
Not: Eğer hemen servis etmeyecekseniz harcınızın üzerine streç film serin ve karıştırma kabınızın ağız kısmına da streç serip bekletebilirsiniz.
Arda'nın Mutfağı'da neler mi var? Mevsiminde ürünler, ustasından lezzetler ve tabi ki Arda'nın dokunuşları! Arda'nın Mutfağı hayatınıza, mutfağınıza lezzet katmaya devam ediyor!
