Top Şinitzel
MALZEMELER
İç Harç için;
3 diş sarımsak
1/4 bağ maydanoz - ince kıyılmış
250 gr. ezine beyaz peynir
Karabiber
Et için;
4 adet 80 gramlık bonfile dilimleri
Bulamak için;
Un
Yumurta
Panko
Kızartmak için;
Ayçiçek yağı
YAPILIŞI
Etlerinizi iki streç film arasında et döveceğiyle döverek ince bir şekilde açın.
Havanınıza sarımsakları alın, üzerine tuz ekleyin ve ezmeye başlayın.
Beyaz peyniri bir kaba alıp ezin, içerisine hazırladığınız sarımsaklı harcı ve karabiberi de ekleyip iyice karıştırarak, ezin.
65 gramlık 4 adet peynir topları hazırlayın.
Açtığınız etlerin içerisine peynir toplarını yerleştirin.
Streç film ile iyice sıkıştırarak sarın ve açılmaması için kendi etrafında döndürün.
Derin dondurucu da en az 1 saat bekletin.
Derin bir tencereye ayçiçek yağı koyun ve ısıtın.
Yumurtaları bir kasede çırpın, başka bir kaseye un, başka bir kaseye panko koyun.
Dondurucudan aldığınız etlerinizi sırasıyla un, yumurta ve pankoya bulayarak kızgın yağda renk alana kadar kızartın.
Kızarttığınız etlerinizi fırın kabına alın.
180 derecede önceden ısıttığınız fırında 10 – 15 dakika pişirin.
Arda'nın Mutfağı'da neler mi var? Mevsiminde ürünler, ustasından lezzetler ve tabi ki Arda'nın dokunuşları! Arda'nın Mutfağı hayatınıza, mutfağınıza lezzet katmaya devam ediyor!
