İZMİR KÖFTE 35 dk.
350 gr kıyma
1 dilim bayat ekmek içi,
1 yumurta
1 büyük soğanın rendesi
10 dal kıyılmış maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karabiber
2 tatlı kaşığı kimyon
1 adet patates
4 tane köy biberi
2 rende domates
1 tatlı kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1,5 bardak su
Yapılışı:
Kıymayı, ekmek içi, 1 yumurta, 1 büyük soğanın rendesi, maydanoz, tuz, karabiber ve kimyon ile karıştırıp; yoğurun. Köfteler yapın.
Parmak parmak kesilmiş patatesi derin yağda tam pişmeyecek şekilde kızartın. Sonra köfteleri kızartın. Aynı yağda köy biberini kızartın.
Fırına girecek ve sunumunu yapacağınız kaba hepsini yerleştirin.
Sos tenceresine 3 rende domatesi, 1 tatlı kaşığı tereyağını koyup, 1 çorba kaşığı sirke, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı şeker ve 1,5 bardak su ekleyip 5 dakika kaynattıktan sonra fırın kabının üzerine gezdirerek dökün.
170 derece fırında 20 dakika pişirin.
