FIRINDA MİLFÖYLÜ TAVUK VE ERİŞTE
MİLFÖYLÜ TAVUK
6 adet tavuk but
3 dilim milföy hamuru
1 çay kaşığı Tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 yumurta sarısı
1 tatlı kaşığı çörek otu
YAPILIŞI:
Butları bol suda yumuşayana kadar haşlayın ve tuzayın.
Dondurucudan çıkarttığınız milföy hamurlarını çözülmesi ve sararken kırılmaması için kısa bir süre bekletin.
Yumuşayan milföyleri 2 eşit parçaya bölün.
Yarım milföyü butun kemik kısmına sarın.
Milföy sarılı tavukları ek yerleri tepsiye gelecek şekilde dizin ve üzerilerine yumurta sarısı sürün.
İsteğe göre çörekotu serpin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında tavuklar ve milföyler kızarana kadar pişirin.
PEYNİRLİ CEVİZLİ ERİŞTE
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 su bardağı erişte
3 yemek kaşığı iri çekilmiş ceviz içi
2 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı sıcak su
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
100 gr beyaz peynir
20 gr ceviz içi
YAPILIŞI:
Zeytinyağını geniş bir tencereye alarak üzerine erişte ve ceviz içini ekleyin ve erişteler hafif renk alana kadar kavurun.
Tereyağını ekleyerek kısa bir süre daha kavurun.
Üzerine 2 su bardağı sıcak su ve tuzu da ilave ettikten sonra kapağı kapalı şekilde 10-15 dakika pişirin.
Piştikten sonra 5 dakika kadar dinlendirip, üzerine beyaz peynir ufalayarak ve ceviz içi serperek afiyetle tüketin.
