Keşküllü Kırmızı Meyveli Tart
MALZEMELER
Kırmızı orman meyveleri
Taze nane yaprakları
Tart Hamuru için;
300 gram un - 3,5 su bardağı
200 gram tereyağı - soğuk ve küp doğranmış
50 gram toz şeker - 3 yemek kaşığı
1 adet yumurta
Keşkül için;
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 yumurtanın sarısı
1 su bardağı toz badem
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilya
YAPILIŞI
Tart Hamuru için;
Parçalayıcının haznesine un, tereyağı ve toz şekeri koyun ve çekin.
Ardından yumurtayı içerisine ekleyin ve çekmeye devam edin.
Hamurunuz hazır olunca yağlı kağıdın üzerine çıkartın ve üzerine bir yağlı kağıt daha koyun.
Bir merdane yardımıyla yuvarlak olacak şekilde açın.
Ardından tart kalıbınıza hamuru yayın ve kenarlarını düzeltin.
Kalıptaki hamurun üzerine yağlı kağıt ile kapatarak içine tabanı kaplayacak kadar kuru
Bir çatal yardımıyla tart tabanının kabarmaması için delikler açın.
Bakliyat koyun ve 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika pişirin.
20 dakikanın sonunda yağlı kağıdı ve bakliyatları alın.
10 – 15 dakika daha pişirin.
Keşkül için;
Bir karıştırma kabına sütünüzden ¼ su bardağı ayırın.
İçerisine nişastanızı ekleyin ve karıştırın.
Tencerenizin içerisine süt, toz şeker ve yumurta sarısını ekleyip iyice karıştırın ve ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak ısıtın.
Isınan sütün içerisine toz bademi ekleyin birkaç tur karıştırın ve sürekli karıştırarak sütle açtığınız nişastayı ekleyin.
Hazır olan keşkülünüzün içerisine vanilyayı ilave edin ve karıştırıp ocaktan alın.
Birleştirmek için;
Soğuyan tart tabanınızı servis tabağına alın.
İçerisine hazırladığınız keşkülü spatula yardımıyla yayın.
Orman meyvelerini keşkülün üzerine dizin ve nane yapraklarıyla süsleyerek servis edin.
Arda'nın Mutfağı'da neler mi var? Mevsiminde ürünler, ustasından lezzetler ve tabi ki Arda'nın dokunuşları! Arda'nın Mutfağı hayatınıza, mutfağınıza lezzet katmaya devam ediyor!
